茼蒿

即蓬蒿。 一年生或二年生草本植物， 葉互生， 長形羽狀分裂， 頭狀花序， 花黃色或白色， 瘦果有棱。 嫩莖和葉有特殊香氣， 可作食用， 並有祛痰作用。

明 李時珍 《本草綱目‧菜一‧茼蒿》： “茼蒿八九月下種， 冬春採食肥莖。 花、葉微似白蒿， 其味辛甘， 作蒿氣， 四月起薹， 高二尺餘， 開深黃色花， 狀如單瓣菊花， 一花結子近百成毬。”